Настоящий домашний лагман от Ainusha — это искусство в каждой нити теста. Мы готовим его по традиционному рецепту, чтобы лапша оставалась эластичной и не разваривалась.
Состав: Мука пшеничная высшего сорта, чистая вода, соль, свежие куриные яйца и немного растительного масла для эластичности.
Способ приготовления:
Подготовьте большую кастрюлю с кипящей подсоленной водой.
Опустите лапшу в кипяток (если лапша подсохла, время варки составит 2–4 минуты, если свежемороженая — до готовности).
Откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой, чтобы сохранить текстуру.
Сбрызните небольшим количеством масла и подавайте с горячей мясной подливой и овощами.